Carrera de Chef Internacional - Buenos Aires - CESYT

Carrera de Chef Internacional - Buenos Aires
CESYT



Duración: 2.0 años
Título: Chef Internacional
Tipo de cursada: Carrera Presencial
Tipo: Carrera de pregrado
Arancel: Enviar e-mail
Velocidad de respuesta: Respuesta rápida garantizada Respuesta Garantizada
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Características de la Carrera de Chef Internacional - Buenos Aires

El Chef Internacional, incorpora los hábitos de higiene, seguridad y disciplina desde el primer día, aprende todas las técnicas y secretos del Arte Culinario, la Pastelería, Panadería y Repostería, pero también sabrá organizarse y organizar el trabajo en la cocina y salón. Se le enseña a liderar y a trabajar en equipo.

Su formación abarca todo lo que debe saber un Chef ejecutivo ya que esa es la función que deberá cumplir cuando egrese: ser el responsable del servicio que brinde el restaurante. Deberá ser capaz de encargarse de las compras, de la selección de las materias primas, del equipamiento de la cocina, de los depósitos y cámaras, de la definición del menú, del costeo de los platos, del porcionado, de la presentación, de la combinación de sabores. Saber de vinos y licores, estar a cargo de una barra, preparar todo tipo de bebidas. Conocer los distintos tipos de servicio, organizar el catering para eventos, manejar las brigadas, seleccionar el personal. Que esto es posible, lo demuestran nuestros egresados que al terminar segundo año son requeridos para ese tipo de tareas.

Los alumnos trabajan por brigadas y la enseñanza está a cargo de Chefs de reconocida trayectoria y experiencia docente. Las pasantías y prácticas laborales se pueden iniciar al promediar primer año.

Contamos con dos amplias cocinas para pastelería y cocina profesional, altamente equipadas y mantenidas en óptimas condiciones. Es obligatorio el uso de uniforme (incluido en la cuota) y el cuidado de la higiene y de los elementos.

Terminado segundo año, se obtiene el título oficial de Chef Internacional pudiendo validarlo a nivel internacional con el examen EURHODIP. Gran parte de los alumnos culminan sus estudios cursando el tercer año donde incorporan nuevos conocimientos vinculados con la puesto y administración de una empresa gastronómica o inclusive siguen hasta la licenciatura.

Plan de estudio - Materias de "Chef Internacional - Buenos Aires"


Primer Año
Francés I
Equipamiento y Métodos de Cocción
Panadería y Pastelería
Informática
Servicio de Bar y Restaurante
Alimentos y Bebidas
Materias Primas
Nutrición y Conservación de los Alimentos
Relaciones Públicas y Protocolo más Congresos
Organización y Administración.

Segundo Año
Alta Cocina
Repostería
Legislación Laboral
Seguridad y Mantenimiento
Equipamiento y Diseño
Organización de Eventos
Barman
Enología
Elaboración del Menú
Cocina Industrial
Ética (Sistemas de Calidad)
Costos
Control y Gestión de Existencias
Práctica Profesional I.

120 horas de pasantías obligtorias
Idiomas Opcionales
: Inglés, Portugués, Italiano, Alemán y Chino.

Los alumnos que terminen la formación de Chef Internacional pueden completar sus estudios de la carrera de Analista en Servicios Gastronómicos, cursando el tercer año y en dos años más aspirar a un título universitario.
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macarena consultó:
hola ustedes son de lujan ? yo qicira saber si puede estudiar chef sin tener el secundario completo se puede estudiar me gustaria espero su respuesta..
Jorge consultó:
Precios de carrera de chef o hastronomía internacional
Julian consultó:
Quisiera saber mas de la carrera. Muchas Gracias.
andres consultó:
Hola Buenas como estan queria saber requisitos,fechas, precios y que materiales necesito para iniciar la carrera saludos
mariana consultó:
hola soy mariana y quiera saber como puedo hacer y donde se puede hacer el curso de instructores de gastronomía. desde ya muchas gracias!!!
josefina consultó:
hola estoy interesada en la carrerra de chef .quisiera saber los requisitos y el precio de la carrerra.desde ya muchas gracias.
jonatan consultó:
hola buenos dias, quisiera saber si todabia esta habierta la inscricion,cuanto vale la cuota por mes, y los horarios. espero su respuesta atentamente jonatan.
ROCIO consultó:
HOLA QUERIA SABER SI ESTO ES UN TERCIARIO EL COSTO HORARIOS Y FECHA DE INSCRIPCION GRACIAS
lucia consultó:
cual es el precio del curso , horarios etc... gracias
Gaspar consultó:
Hola queria saber cuales son los requisitos para anotarse en la carrera de chef, las fechas, costos.
martin consultó:
consulto ya que deseo estudiar gastronomia donde queda el lugar y si se paga c.. cuanto sale . ya que estoy con el tema de la cocina atte martin 1166615694
magdalena consultó:
precio y requisitos.
danny consultó:
Un cordial saludo desde Colombia. Quisiera conocer que requisitos debo tener para enviar e ingresar a estudiar gastronomía, pero yo vivo en Bogotá Colombia y me interesa conocer los costos y como puedo enviar mis documentos, a que dirección y como me puedo comunicar con ustedes. Espero una pronta respuesta, gracias
ESTELA consultó:
me gustaria saber como es la inscripcion precios y requisitos y tambien la direccion desde ya muchas gracias .
ARELIS consultó:
precios, fechas de inscripción para el 2015, requisitos, tiempo de la carrera de gastronomía y tipo de titulo que recibe. Vivo en Colombia por eso coloque un teléfono ficticio para que el correo no se invalidara. mi teléfono en Colombia es celular Claro 3138704009. Mi fijo en Barranquilla es 3606254.
Alfredo consultó:
quiero estudiar y estoy buscando donde ,
estefanis consultó:
precio , requisitos , arancel
TATIANA consultó:
HOLA, QUISIERA RECIBIR INFORMACION SOBRE LA CURSADA DE ESTA CARRERA, PRECIOS Y SEDES. MUCHAS GRACIAS!
Macarena consultó:
Hola, quería consultar sobre los precios para estudiar acá, y si hay que tener requisitos. Muchas gracias
leonardo consultó:
Quiero saber los precios, las fechas de inscripción, y los planes de estudios, y validez del titulo en que países sirve.

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