Carrera de Chef Internacional - Buenos Aires - CESYT

Carrera de Chef Internacional - Buenos Aires
CESYT



Duración: 2.0 años
Título: Chef Internacional
Tipo de cursada: Carrera Presencial
Tipo: Carrera de pregrado
Arancel: Enviar e-mail
Velocidad de respuesta: Respuesta rápida garantizada Respuesta Garantizada
Enviar

Atención, ya solicitaste información de esta carrera.

* Campos obligatorios

Al presionar Enviar estarás enviando tus datos a CESYT para que te contacte a la brevedad. Al mismo tiempo te estás registrando en el boletín de BuscoUniversidad.com y aceptando la POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y PROTECCIÓN DE DATOS

Galería de Fotos de CESYT

Características de la Carrera de Chef Internacional - Buenos Aires

El Chef Internacional, incorpora los hábitos de higiene, seguridad y disciplina desde el primer día, aprende todas las técnicas y secretos del Arte Culinario, la Pastelería, Panadería y Repostería, pero también sabrá organizarse y organizar el trabajo en la cocina y salón. Se le enseña a liderar y a trabajar en equipo.

Su formación abarca todo lo que debe saber un Chef ejecutivo ya que esa es la función que deberá cumplir cuando egrese: ser el responsable del servicio que brinde el restaurante. Deberá ser capaz de encargarse de las compras, de la selección de las materias primas, del equipamiento de la cocina, de los depósitos y cámaras, de la definición del menú, del costeo de los platos, del porcionado, de la presentación, de la combinación de sabores. Saber de vinos y licores, estar a cargo de una barra, preparar todo tipo de bebidas. Conocer los distintos tipos de servicio, organizar el catering para eventos, manejar las brigadas, seleccionar el personal. Que esto es posible, lo demuestran nuestros egresados que al terminar segundo año son requeridos para ese tipo de tareas.

Los alumnos trabajan por brigadas y la enseñanza está a cargo de Chefs de reconocida trayectoria y experiencia docente. Las pasantías y prácticas laborales se pueden iniciar al promediar primer año.

Contamos con dos amplias cocinas para pastelería y cocina profesional, altamente equipadas y mantenidas en óptimas condiciones. Es obligatorio el uso de uniforme (incluido en la cuota) y el cuidado de la higiene y de los elementos.

Terminado segundo año, se obtiene el título oficial de Chef Internacional pudiendo validarlo a nivel internacional con el examen EURHODIP. Gran parte de los alumnos culminan sus estudios cursando el tercer año donde incorporan nuevos conocimientos vinculados con la puesto y administración de una empresa gastronómica o inclusive siguen hasta la licenciatura.

Plan de estudio - Materias de "Chef Internacional - Buenos Aires"


Primer Año
Francés I
Equipamiento y Métodos de Cocción
Panadería y Pastelería
Informática
Servicio de Bar y Restaurante
Alimentos y Bebidas
Materias Primas
Nutrición y Conservación de los Alimentos
Relaciones Públicas y Protocolo más Congresos
Organización y Administración.

Segundo Año
Alta Cocina
Repostería
Legislación Laboral
Seguridad y Mantenimiento
Equipamiento y Diseño
Organización de Eventos
Barman
Enología
Elaboración del Menú
Cocina Industrial
Ética (Sistemas de Calidad)
Costos
Control y Gestión de Existencias
Práctica Profesional I.

120 horas de pasantías obligtorias
Idiomas Opcionales
: Inglés, Portugués, Italiano, Alemán y Chino.

Los alumnos que terminen la formación de Chef Internacional pueden completar sus estudios de la carrera de Analista en Servicios Gastronómicos, cursando el tercer año y en dos años más aspirar a un título universitario.
Ver más Características

Carreras similares

Gastronomía - Capital Federal Recibir información

Gastronomía - Capital Federal

EAG - Escuela de Arte Gastronómico


Carreras similares en otras Provincias

 

Gastronomia - Cordoba
Gastronomía - Capital Federal
Cocinero Profesional - Rosario Santa Fe
Chef Profesional - Liniers Capital Federal


Ultimas consultas de usuarios

Cintia consultó:
Hola. Queria realizar una consulta. Me interesa gastronomia para estudiar. Me gusta chef internacional , queria saber si es diferente a chef profesional. Y si son complementarios o no. Por ejemplo leí que chef profesional se alcanza a los 2 años, y tecnico a los 3. Pero no sé como es con chef internacional. Desde ya muchas gracias
ivan consultó:
quiero informacion sobre la carrera y costos gracias muy atentamente
juana consultó:
necesito saber informacion de gastronomia p chef
Roxana consultó:
Victoria consultó:
Quisiera saber lugar fisico del lugar, aranceles y modalidad de cursada. gracias
Romina consultó:
Buenos días, tengo 36 años y me gusta mucho la cocina, pero trabajo en un Casino y no tengo casi tiempo para asistir a un establecimiento para estudiar. además tengo dos nenes que me demandan mucho tiempo. pero quiero ver si a distancia y con el poco conocimiento que tengo ya que me recibí de una secundaria con orientación en alimentación. además soy Técnica en Turismo pero no ejerzo la profesión desde que trabajo en el Casino. Desde ya muchas gracias. Atte. Romina Roux
Angie consultó:
Buen día Mi nombre es Angie Gomez y soy colombiana queremos saber sobre la carrera de gastronomía gracias
anabella consultó:
hola soy anabella y vivo en zona sur lomas d zamora, lo que quiero saber es el valor mensual y los requisitos
LUZ consultó:
HOLA SOY COLOMBIANA Y MI HIJO DESEA IR A ESTUDIAR ESTA CARRERA EN LA UBA ME PUEDEN INFORMAR QUE SE REQUIERE Y QUE COSTOS EXISTEN
JIMENA consultó:
MI HIJA ES COLOMBIANA Y QUIERE OBTENER UNA BECA PARA ESTUDIAR GASTRONOMIA EN BUENOS AIRES. GRACIAS POR SU ATENCION.
marcela consultó:
info sobre la carrera de chef duracion 2 años. Horarios de cursadas. Costo mensual. Filiales donde se puede realizar. Muchas gracias
facundo consultó:
Sol consultó:
Busco información a todo lo referente. costo? Duración? Tienen la carrera en master? Y dirección? gracias
malen consultó:
aranceles inforacion materias etc
reina consultó:
Buenas tardrs me gustaria recibir informacion
nelva consultó:
hola..me gustaria saber el programa que manejan, cuantas horas son por curso y el costo , cuanto tiempo dura la carrera y si tienen beneficio para enganchar un trabajo seguro. desde ya muchas gracias.
marizela consultó:
necesito estudiar gatronomia con el fin de tener un certificado o titulo que pueda otorgarme en trabajos como chef
cesar consultó:
Santiago consultó:
extranjero
Paula consultó:
Buenas noches deseo información acerca de la carrera y los costos mil gracias.

Estamos Inscribiendo!

Solicitá Asesoramiento Gratuito