Carrera de Chef Internacional - Buenos Aires - CESYT

Carrera de Chef Internacional - Buenos Aires
CESYT



Duración: 2.0 años
Título: Chef Internacional
Tipo de cursada: Carrera Presencial
Tipo: Carrera de pregrado
Arancel: Enviar e-mail
Velocidad de respuesta: Respuesta rápida garantizada Respuesta Garantizada
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Características de la Carrera de Chef Internacional - Buenos Aires

El Chef Internacional, incorpora los hábitos de higiene, seguridad y disciplina desde el primer día, aprende todas las técnicas y secretos del Arte Culinario, la Pastelería, Panadería y Repostería, pero también sabrá organizarse y organizar el trabajo en la cocina y salón. Se le enseña a liderar y a trabajar en equipo.

Su formación abarca todo lo que debe saber un Chef ejecutivo ya que esa es la función que deberá cumplir cuando egrese: ser el responsable del servicio que brinde el restaurante. Deberá ser capaz de encargarse de las compras, de la selección de las materias primas, del equipamiento de la cocina, de los depósitos y cámaras, de la definición del menú, del costeo de los platos, del porcionado, de la presentación, de la combinación de sabores. Saber de vinos y licores, estar a cargo de una barra, preparar todo tipo de bebidas. Conocer los distintos tipos de servicio, organizar el catering para eventos, manejar las brigadas, seleccionar el personal. Que esto es posible, lo demuestran nuestros egresados que al terminar segundo año son requeridos para ese tipo de tareas.

Los alumnos trabajan por brigadas y la enseñanza está a cargo de Chefs de reconocida trayectoria y experiencia docente. Las pasantías y prácticas laborales se pueden iniciar al promediar primer año.

Contamos con dos amplias cocinas para pastelería y cocina profesional, altamente equipadas y mantenidas en óptimas condiciones. Es obligatorio el uso de uniforme (incluido en la cuota) y el cuidado de la higiene y de los elementos.

Terminado segundo año, se obtiene el título oficial de Chef Internacional pudiendo validarlo a nivel internacional con el examen EURHODIP. Gran parte de los alumnos culminan sus estudios cursando el tercer año donde incorporan nuevos conocimientos vinculados con la puesto y administración de una empresa gastronómica o inclusive siguen hasta la licenciatura.

Plan de estudio - Materias de "Chef Internacional - Buenos Aires"


Primer Año
Francés I
Equipamiento y Métodos de Cocción
Panadería y Pastelería
Informática
Servicio de Bar y Restaurante
Alimentos y Bebidas
Materias Primas
Nutrición y Conservación de los Alimentos
Relaciones Públicas y Protocolo más Congresos
Organización y Administración.

Segundo Año
Alta Cocina
Repostería
Legislación Laboral
Seguridad y Mantenimiento
Equipamiento y Diseño
Organización de Eventos
Barman
Enología
Elaboración del Menú
Cocina Industrial
Ética (Sistemas de Calidad)
Costos
Control y Gestión de Existencias
Práctica Profesional I.

120 horas de pasantías obligtorias
Idiomas Opcionales
: Inglés, Portugués, Italiano, Alemán y Chino.

Los alumnos que terminen la formación de Chef Internacional pueden completar sus estudios de la carrera de Analista en Servicios Gastronómicos, cursando el tercer año y en dos años más aspirar a un título universitario.
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claudia consultó:
Saludos; escribo desde Colombia y estoy interesada en el curso profesional gastron?mico para mi hija de 19 a?os de edad. quisiera saber el valor del programa , si poseen un campus para vivienda de alumnos y los requisitos para obtener la Visa o permiso de estudiantes
lourdes consultó:
Precios, fechas,requisitos,etc
nidia consultó:
Fecha de inscripción, días de cclases, precios
fernando consultó:
Hola Buenas noche. Me llamo Fernando Montoya soy un joven colombiano que estudia gastronomia pero mi país no presenta buenas posibilidades deseo irme para argentina pero busco universidad y desearía saber que necesito o que se requiere para irme a estudiar en argentina ...
consultó:
¡cuanto esta la mensualidad ? ¡cuanto tiempo dura la carrera ? ¡
jonathan consultó:
Quiero saber sobre las cuotas y fecha requisito? gracia
nahir consultó:
Precios, requisitos, hubicacion
oscar consultó:
mi consulta es para inscribirme y cuando empiezo
lu consultó:
queria consultar los aranceles
Laura consultó:
Querria saber los aranceles y cuando es el ingreso para el 2015! Gracias
Natalia consultó:
Cuanto es la cuota mensual?
Marlene consultó:
Buenas tardes quisiera consultar los precios mesuales y la matricula. Desde ya muchas gracias.
Sandra consultó:
Buenas Tardes quisiera información sobre la carrera de chef internacional, cuanto es el costo de la carrera y cuando inician las clases. Muchas Gracias
Matias consultó:
buenos días, me dirijo hacia ustedes con la necesidad de saber cuales son los requisitos para inscribirme en el curso de chef internacional, monto de la cuota e inscripción, lugar y fecha disponible?? muchas gracias.
nicolas consultó:
Hola ! Quería saber cual es el costo de la carrera, cuando empiezan las inscripciones, en que zona queda la universidad, que salida laboral tienen, y cuales son los requisitos para ingresar a la universidad! Muchas gracias!
Marcela consultó:
Precios, horarios y si es presencial, semipresencial o a distancia. También si el título es de validez internacional. Gracias
alicia consultó:
precios -requisitos-semipresencial
rosario consultó:
Como es la inscripción para poder estudiar en La Plata, para el 2015 y cuales son los precios y requisitos? Con que titulo termino la carrera? cual es la ubicación donde se realizan las clases? Muchas gracias
Andres consultó:
Hola quisiera saber en que fechas tienen inscripciones para el pregrado de chef internacional, que requisitos se necesitan para inscribirse y ademas el costo del pregrado, muchas gracias
Jonatan consultó:
El precio de inscripción la cuota del mes y algún gasto adicional...

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