Carrera de Licenciatura en Gastronomía - Capital Federal - UADE- Universidad Argentina de la Empresa

Perfil

El perfil del nuestros graduados es el de un sólido profesional capaz de garantizar la ética y el rigor profesional de su tarea, y a un mismo tiempo satisfacer los requerimientos económicos de las empresas de comunicación.

Con un plan de estudio actualizado que integra equilibradamente la teoría y la práctica, basado en el moderno enfoque de las competencias profesionales, el alumno es capacitado para desempeñarse como analista, productor y realizador en radio, televisión, prensa gráfica, internet y todo tipo de organización privada o pública vinculada con la labor comunicativa.


Alcance

El Ciclo de Licenciatura en Ciencias de la Comunicación de UADE te habilitará para desempeñarte profesionalmente en:
• Investigación, producción, redacción y edición de todo tipo de mensajes periodísticos y piezas de comunicación en distintos soportes y formatos.
• Producción y realización en medios gráficos, audiovisuales y digitales.
• Dirección y producción de contenidos para programas de radio, televisión y nuevos medios, en todas las especialidades.
• Edición y diagramación de material informativo.
• Elaboración de documentales periodísticos y otras producciones similares que combinen periodismo y ficción.
• Participación en equipos de dirección de radios, diarios, revistas, sitios de Internet y productoras de televisión.
• Análisis y diseño de proyectos y estrategias de comunicación en organizaciones privadas y públicas.
• Desarrollo para terceros o como emprendimiento propio de proyectos de comunicación económicamente viables.
Docencia e investigación
• Asesoramieto a empresas, ONGs y organismos del Estado en materia de comunicación estratégica.

Ventajas competitivas de nuestra carrera y graduados• Capacidad para emprender negocios de comunicación económicamente viables.
• Desarrollo de una visión ética, estética y empresarial de los medios.
• Prácticas a escala profesional en estudios de Radio y Televisión, aulas de redacción y laboratorios multimedia.
• Programas de simulación de crisis en empresas y coberturas periodísticas en tiempo real.
• Elaboración de productos periodísticos: diario y revistas digitales, videos, documentales, programas de radio, sitios de Internet y micros de televisión.
• Prestigiosos docentes y periodistas invitados del país y del extranjero.
• Actividades extracurriculares gratuitas como visitas, conferencias, talleres y seminarios de actualización permanente.
• Pasantías rentadas en medios y empresas.

Primer Año

Repostería Y Panadería I
Cocina I
Higiene Y Bromatología
Instalación Y Organización De La Cocina
Historia De La Cultura
Expresión Oral Y Escrita I
Biología
Francés Técnico
Inglés Módulo I
Nutrición I
Administración Empresarial I
Microbiología General


Segundo Año

Repostería Y Panadería II
Cocina II
Nutrición II
Expresión ORal Y Escrita II
Gestión De Personal
Emprendimientos Gastronómicos I
Contabilidad Y Costos
Ética Y Deontología Profesional
Ceremonial Y Protocolo
Comunicación Y Literatura Gastronómica
Inglés Módulo Ii+G1196
Enología
Aspectos Jurídicos De La Gastronomía
Introducción Al Marketing E Investigación Del Mercado Gastronómico


Tercer Año

Cocina Étnica
Administración De Operaciones Gastronómicas
Costos Y Fundamentos Impositivos Para La Industria Gastronómica
Historia Gastronómica Y De La Alimentación
Repostería Y Panadería Iii
Informática Para La Gastronomía
Economía Y Finanzas Básicas
Turismo Gastronómico


Titulo:Técnico Universitario en Gastronomía


Cuarto Año

Cocina III
Dirección Estratégica
tética E Iconografía De La Alimentación
Sociología Del Consumo
Nuevas Tecnologías Aplicadas Al Arte Culinario
Tecnología De Los Alimentos
Emprendimientos Gastronómicos III
Trabajo Integrador Final

Titulo:Licenciado en Gastronomía

Cumplimentar el trámite de inscripción para el que se requiere presentar la siguiente información:
1. Documento de Identidad: Documento Nacional de Identidad (DNI), Libreta de Enrolamiento o Libreta Cívica. Fotocopia (primera y segunda hoja).
2. Alumnos Extranjeros únicamente: Documento Nacional de Identidad (DNI), original y fotocopia.
3. Fotocopia del Certificado de Estudios Secundarios Completos (acompañando el original) o constancia de haber concluido los estudios secundarios o certificado de título en trámite, emitida por el establecimiento del que egresó.
4. Una fotografía tipo carnet 4X4, de frente, color.
B. Abonar los aranceles fijados por la Universidad.
C. Aprobar el Examen de Ingreso (EDI).
D. Rendir el Examen de Nivelación de Inglés (ENI), de carácter obligatorio, pero no eliminatorio.