Carrera de Profesional en Gastronomía - Quilmes - Buenos Aires - IGS - Instituto Gastronómico del Sur

La carrera es dictada por un cuerpo docente altamente capacitado en el país y en el exterior, tiene una duración de 2 años, al cumplimentar este período, se otorgará la certificación oficial, con la siguiente modalidad:

En las mismas el Chef trabaja conjuntamente con el alumno, demostrando y llevando a cabo las diferentes técnicas culinarias aplicadas a una receta. Finaliza la clase con la presentación y degustación de todos los platos realizados por el Chef docente y los alumnos, fundamento esencial para culminar el aprendizaje de la misma.

Nos distinguimos por ser una Institución que se dedica exclusivamente a la enseñanza y Formación Gastronómica. Nuestra metodología de estudio está orientada hacia la enseñanza personalizada y una contaste manipulación de alimentos, las clases prácticas están apoyadas por materias complementarias siendo éstas indispensables para la formación de futuros Chefs. Los alumnos podrán especializarse en Argentina y en Francia concurriendo a L' Ecole Belluet Conseil que es nuestro Partenaire exclusivo en Europa.

Plan de estudio diseñado con una visión práctica y amplia de los temas que hacen al Profesional en Gastronomía.

Cocina, Pastelería y Cocina profesionales, diseñadas para la enseñanza. Los alumnos disponen de cómodos espacios y equipamientos para realizar sus tareas individuales.

-Cocina I,

-Pastelería I,

-Panadería I,

-Cocina Fría,

-Química Culinaria,

-El Arte de Servir,

-Seguridad Alimentaria,

-Materias Primas,

-Introducción al Vino,

-Bebidas y Coctelería,

-Cocina II,

-Cocina III,

-Cocina para la Salud,

-Conservas,

-Pastelería II,

-Panadería II,

-Buffet,

-Eventos y Ceremonial,

-Administración de Empresas.

-2 Fotocopias de DNI,

-2 fotos 4x4,

-Pago de Matrícula,

-Certificado de estudio,

-Certificado de Vacuna antitetánica,

-Certificado de aptitud psicofísico.