Carrera de Tecnicatura en Gastronomia - Capital Federal - Gato Dumas - Colegio de Gastronomía

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Duración: 2.5 años
Título: Cocinero Profesional con Especialización en Gerenciamiento Gastronómico
Tipo de cursada: Carrera Presencial
Tipo: Carrera de pregrado

Plan de estudio - Materias de "Tecnicatura en Gastronomia - Capital Federal"


Primer Cuatrimestre
Métodos y técnicas básicas de cocción
Panadería I
Introducción a la pastelería
Apreciación sensorial de vinos
Francés técnico

Segundo Cuatrimestre
Introducción a las carnes clásicas
Panadería dulce
Pastelería de restaurante
Higiene y nutrición
Inglés técnico

Tercer Cuatrimestre
Cocina étnica
Cocina para eventos
Cocina de restaurante
Pastas y salsas
Productos gourmet
Catering y servicio
Etica y deontología profesional

Cuarto Cuatrimestre
Carnes especiales y de caza
Proceso creativo y cocina
Marketing gastronómico
Bebidas y coctelería
Historia y cultura gastronómica

Quinto Cuatrimestre
Administración de restaurante
Diseño y equipamiento de restaurante
Costos y presupuestos
Práctica de costos y cocina
Recursos humanos y legislación aplicada
Gestión de alimentos y bebidas
Relaciones públicas y comunicación


Requisitos


Requisito de ingreso
Estudio secundario completo y aprobado
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Ultimas consultas de usuarios

ana consultó:
¿donde queda y cuanto me sale el curso?
david consultó:
saver sobre precios
daniel consultó:
aranceles de la tecnicatura en gastronomia y otros aranceles de carreras parecidas? por favor respondanme, gracias
viviana consultó:
Buenas, quer?a saber cuanto cuesta el curso y s? tiene salida laboral. Gracias
ailin consultó:
Precios, requisitos
dubeiza consultó:
Que se necesita para poder inscribierse, las fechas ,la direcci?n y si se paga cuanto es
Lina consultó:
Les escribo para consultar sobre las clases de cocina para niños, mi hijo tiene 8 años y estoy buscando un lugar donde pueda aprender este oficio. Desde ya muchas gracias por toda la información que me puedan brindar.
dery consultó:
inicio del curso de chef profesional, horario y arancel espero atenta a su respuesta. gracias!!
jesus consultó:
hola como lesva quisiera saber los horario para poder estudiar gastronomía gracias.
ESTEBAN consultó:
precios. requisitos
JOSE consultó:
Hola. Quería saber si tienen escuela de gastronomia para niños de 13 años, días, horarios y costos. muchas gracias Jose Luis
antonela consultó:
queria consultar los precios y la fecha de inicio gracias.
Maria consultó:
Hola estoy interesada en la carrera de Gastronomía, me gustaría saber, los requisitos, los precios, y las fechas . Muchas gracias
Tomas consultó:
Informacion detallada
PATRICIA consultó:
Mi hija de once años quiere estudiar para chef y necesito información, cuanto sale la cuota y también días, horarios y si para su corta edad puede estudiar, ya que, le encanta cocinar y tiene talento para ello.
jhonny consultó:
los dias y horarios para ver si me quedan comodos con el trabajo
silvia consultó:
Inscripciones requisitos, aranceles de cuota, inscripcion y matricula
julio consultó:
fechas y precios y si documentacion para llevar
DANNY consultó:
hola buenas tardes, estoy interesado en profesional en gastronom?a, quisiera saber los documentos que son necesarios y si se puede homologar materias ya que tengo un tecnico en gastronomia y precio gracias en espera de una pronta respuesta Atentamente Danny Ricardo suarez colombia
victoria consultó:
precios