Programa Universitario en Sommellerie y Gestión Administrativa (A distancia)

Introducción

El gran desarrollo de los servicios vinculados con la gastronomía, el turismo y el consumo de vinos de calidad exigen en el mercado mayor capacitación para quienes son intermediarios entre los productores de vino y el consumidor.

Es necesario brindar una formación integral que abarque desde el conocimiento del producto y su elaboración, hasta la correcta manera de comunicarlo y comercializarlo.

Objetivos

• Reconocer las características sensoriales de los distintos vinos del mundo, sus cepas, denominaciones de origen y demás atributos que permitan realizar sugerencias adecuadas para su compra y consumo.
• Poner en valor la cadena de servicios gastronómicos, hoteleros y demás áreas vinculadas a la comercialización y difusión del vino, bebidas, alimentos y otras delicatessen.
• Desarrollar labores de consultoría con énfasis en vinos, aceite de oliva, café y otros alimentos gourmet.
• Conducir degustaciones al menos en dos idiomas.
• Producir artículos periodísticos especializados.
• Desarrollar eventos enogastronómicos.
• Aprender acerca de las técnicas de venta y negociación, gestión presupuestaria y administración contable.

Destinatarios

• Realizar un correcto servicio y protocolo del vino.
• Conocer acerca de los procesos de elaboración.
• Realizar una efectiva comunicación.
• Aprender acerca de la gestión administrativa y las técnicas de comercialización.