Con la globalización la cocina popular de cada país se está haciendo muy popular, este curso a punta a conocer y cocinar con sus propias modalidades platos rápidos y por sobre todo muy sabrosos de la mayor parte del mundo.

Contenidos

• Introducción al conocimiento de la cocina popular de las calles en todo el mundo.
• Los pinchos o mini brochette, de Asía, como el yakitori, sus bocaditos con harina de arroz para comer sin cubiertos.
• Las sopas y sus gran variedad de sándwich americanos y Franceses, la baguette francesa.
• Panes al vapor como el manju, o panes planos como los chapatis o nann de la India.
• Carnes asadas como el taco al pastor Mexicano. Y un sinfín de posibilidades en cuanto a la comida se refiera.

Plan de Estudios

Unidad 1

• Introducción al concepto de la comida Street food, utilización de descartables.
• Pinchos Asiáticos, Americanos y europeos.

Unidad 2

• Sandwich Mexicanos (torta), Sandwich de Estados Unidos (club sándwich, TBT, etc) Arepas y tacos, dentro de la gran variedad que existe en el mundo.

Unidad 3

• Sopas , y guisos, Mexico, Arabe, Sudamérica, ensaladas, sabores, colores y aromas diversos.

Unidad 4

• Panchas varias, teppan yaki (Chino – Japones) Plancha Española de tapeos, Comal mexicano, budare Venezolano. Etc.

Unidad 5

• Postres street food, de Latinoamérica, Mesoamérica, Europa, Asía, África y Oceanía.
• Bebidas de todas partes del mundo, Cerveza chelada, chicha, piña colada, mojito etc.

Requisitos

• 1 foto actual 4x4.
• Fotocopia del DNI.
• Certificado de buena salud (expedido por ente publico o privado).