Descripción

Este profesional puede planificar y desarrollar actividades de prevención de enfermedades y de protección, recuperación y rehabilitación de la salud individual y colectiva a través de la nutrición.
Está capacitado para realizar regímenes de alimentación para individuos y comunidades sanos y enfermos bajo prescripción. También puede realizar actividades de divulgación de conocimientos higiénicos y dietéticos relacionados con la alimentación y la nutrición, asesorar en la definición de políticas y en la formulación de planes y programas de nutrición y dirigir Unidades Técnicas de Alimentación y Nutrición en instituciones públicas y privadas.
Además puede participar en el desarrollo, conservación, utilización e higiene de alimentos e integrar equipos multidisciplinarios de profesionales relacionados con la promoción, protección y recuperación de la salud humana.

Ciclo Inicial

Química General e Inorgánica
Matemática General
Seguridad en Laboratorios
Química Orgánica
Física General y Termodinámica
Biología General
Psicología General
Socioantropología de la Alimentación
Fisicoquímica Biológica
Biología Celular y Molecular
Fundamentos de Alimentación y Nutrición
Química Biológica
Estadística
Anatomía e Histología
Nutrición en Salud Pública

Ciclo Superior

Bromatología y Química de los Alimentos
Microbiología de los Alimentos
Fisiología Humana
Evaluación Nutricional
Epidemiología general y nutricional
Saneamiento ambiental e Higiene de los alimentos
Fisiopatología Humana
Nutrición en situaciones fisiológicas
Administración de servicios de salud
Análisis sensorial de alimentos
Tecnología de los alimentos
Nutrición en situaciones patológicas I
Toxicología de los alimentos
Formulación y desarrollo de alimentos
Alimentación Institucional
Nutrición en situaciones patológicas II
Educación para la salud y Economía familiar
Ética
Taller de psicología aplicada
Seminario y Trabajo Final
Práctica profesional

- Fotocopia de la 1º y 2º hoja del Documento Nacional de Identidad
- Partida de Nacimiento legalizada por el Registro Civil, Juez de Paz o Escribano (de no más de 6 meses de antigüedad)
- Fotocopia del Certificado de Estudios Secundarios, legalizada por la UNL (en la Oficina de Diplomas y Legalizaciones de Rectorado) o constancia de título en trámite. En caso de adeudar materias del nivel medio o polimodal, el certificado deberá espcificar cuántas y cuáles son dichas materias.**
- 4 fotografías de 4 x 4 cm. de frente, color
- Constancia de grupo sanguíneo y factor RH
- Ficha de datos personales completa e impresa.