Descripción

La Tecnología de los Alimentos es la aplicación de los conocimientos científicos para el diseño de las tecnologías de procesado y el desarrollo de nuevos productos alimentarios, implementando sistemas que garantizan la calidad y la seguridad alimentaria.

Campo Ocupacional

El licenciado en Tecnología de los Alimentos puede desarrollar sus actividades profesionales en el ámbito público o privado, a cargo de actividades oficiales de control y legislación, o en la industria, realizando actividades gerenciales y técnicas.

Primer año

• Química general I
• Matemática I
• Biología I
• Introducción a la filosofía
• Cadena agroalimentaria
• Química general II
• Matemática II
• Biología II
• Físico-química I

Segundo año

• Físico-química II
• Microbiología general
• Bromatología y legislación alimentaria
• Química analítica
• Tecnología de los alimentos I
• Antropología
• Química orgánica
• Higiene y seguridad alimentaria
• Tecnología de los alimentos II
• Microbiología de los alimentos
• Estadística descriptiva

Tercer año

• Bioquímica de los alimentos I
• Sistema de gestión de la calidad
• Estadística aplicada
• Tecnología de oleaginosas
• Tecnología fruti-hortícola
• Introducción a la innovación
• Doctrina social cristiana
• Toxicología
• Tecnología de los cereales
• Sistema de gestión de la inocuidad
• Economía
• Bioquímica de los alimentos II

Cuarto año

• Tecnología de carnes
• Tecnología de lácteos
• Tecnología de bebidas
• Físico-química de los alimentos
• Ética
• Tecnología de la industria panadera
• Tecnología de las golosinas
• Evaluación de proyectos
• Marketing y desarrollo de nuevos productos
• Plan de negocios

• Completá la  solicitud de admisión online
• Imprimí y aboná el cupón de pago
• Enviá copia de tu DNI a admision@ucc.edu.ar