Curso de Post- título en Pastelería (Córdoba)
Mariano Moreno - Instituto Superior Institución privada
Título ofrecido:Post- título Chef Internacional
Ubicación:Córdoba
Duración:10 Meses
Tipo:Cursos
Modalidad:Presencial
Información COVID-19 (Coronavirus)
¿Cómo es la atención en las sedes educativas?
Las áreas de la Institución se encuentran brindado atención de manera remota de 9 a 18hs, vía correo electrónico y/o What'sApp.
¿Cómo se están dictando las clases presenciales y semi presenciales?
Las clases se están impartiendo a través del aula virtual.
¿Han habido cambios en las fechas de ingreso / cursada / exámenes?
A pesar de los cambios en la modalidad de dictado de clases, no han habido modificaciones en las fechas de la cursada y de exámenes.
¿Qué medidas ha tomado la institución educativa? Ejemplo: postegar pagos, dictar clases virtuales, otorgar becas, etc.
La Institución cuenta con un Plan de Pagos de 10 cuotas. Además, para los Aranceles de marzo y abril se extendió el plazo de vencimiento y no se generan intereses. Por otra parte, cuenta con Becas para alumnos con dificultades económicas y un Beneficio Extraordinario del 50% de descuento en la cuota de Marzo para quienes se vieron afectados por la situación.
Curso dirigido a toda persona con capacitación previa en pastelería o con experiencia laboral en pastelería para lograr un perfeccionamiento en el área.
En el plazo del dictado de clases, se aplicará el trabajo con y sin comandas, despacho, presión laboral, manejo, capacitación de personal, responsabilidad, solucionar problemas en las brigadas de gastronomía, conocimiento de técnicas y materia prima de cocinas étnicas, armado de un menú, control de calidad, entre una gran variedad de habilidades que el alumno logra en el transcurso del curso.
La metodología del curso es tener docentes capacitados en el sector gastronómico con experiencia laboral nacional e internacional.
Eje temático
- Masas, merengues y biscuit especiales.
- Minigateux. Petit fours. Finger food dulces.
- Pastelería inglesa para la hora del té.
- Pastelería europea.
- Pastelería de autor.
- Decoraciones actuales.
- Palet en tortas y tartas.
- Caramelo.
- Pastelería de vanguardia y molecular.
Requisitos
DNI 1º y 2º hoja fotocopiada, Certificado de Salud (expedido por un ente oficial o privado) y 2 fotos 4 x 4. Ser estudiante del último ciclo o egresado de la Carrera de Profesional Gastronómico o estudios equivalentes.
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