Universidad Universidades Administracion Gastronomica Carreras universitarias de Administracion Gastronomica

Carrera de Administracion Gastronomica

Información sobre Administración Gastronómica


Objetivo


El objetivo principal de la carrera Administración Gastronómica es formar profesionales capaces para llevar adelante la apertura de un negocio gastronómico de cualquier magnitud previendo y planificando todas sus etapas y situaciones. También, se busca la especialización en el área y la gestión administrativa; la especialidad contempla el manejo de conocimientos, técnicas y herramientas de cocina, pastelería y panadería, normas de seguridad e higiene, mecanismos de control de calidad de la producción gastronómica. La carrera está dirigida a propietarios, inversionistas, administradores, gerentes, empleados, encargados y personas en general interesadas en conocer el mercado y el manejo del negocio gastronómico.


La carrera puede cursarse a modo de Licenciatura, con una duración aproximada de 4 años o como Tecnicatura con una duración de 2 años a 3 años. También hay carreras más cortas con duración de 1 año, como Administración de Restaurantes y Gerenciamiento Gastronómico. 


Perfil del egresado


Desarrollará conocimientos, habilidades y destrezas que le posibiliten cubrir todos los puestos en la industria de alimentos y bebidas que van desde el área operativa hasta el área administrativa.  Este profesional estará capacitado para: dirigir el desarrollo de proyectos para el establecimiento de cualquier tipo de negocio de alimentos y bebidas, seleccionar, diseñar, programar y ejecutar menús de alimentos de corte nacional e internacional, etc.


Salida Laboral


El egresado tendrá conocimientos tanto del área de cocina como en la prestación de servicios en el área gerencial y podrá desempeñarse en todos los ámbitos vinculados a la gastronomía, tanto en el ámbito público como privado. Se inserta en una amplia variedad de organismos y empresas, desde el restaurante gourmet hasta los servicios de alimentos en instituciones. Estará capacitado para aplicar modelos de programación de actividades, evaluar alternativas en las instalaciones y diseñar procesos de trabajo .Además, podrá abordar el diseño de un establecimiento gastronómico con criterios y conocimiento técnico a fin de lograr un espacio funcional, rentable y adecuado a las exigencias reglamentarias. Podrá aplicar los recursos de la gestión financiera a una organización dedicada a brindar servicios gastronómicos y conducir procesos de investigación de mercados en gastronomía e implementar acciones de comercialización.


El egresado de Administración Gastronómica también está capacitado para verificar la calidad de los productos alimenticios que prepara, efectuar operaciones de servicio de restaurant, establecer comunicación oral y escrita con clientes, proveedores y personal, planificar la producción gastronómica, de acuerdo al segmento del mercado y al tipo de empresa y gestionar la producción de alimentos y bebidas.


Descripción


El alumno estudiará a lo largo de la cursada materias como Introducción a la Gastronomía, Métodos de Cocción, Administración de Empresas,  Higiene de Alimentos, Costos, Nutrición, Marketing, Compras y Almacenes, Ceremonial Público y Privado, entre otros. 

Ultimas consultas de usuarios

micaela consultó:
Quisiera que me manden informacion de la carrera administración de restaurantes xfavor, precios y q fecha comienzan las clases
Lucia consultó:
Buen Dia, Soy Lic. en Bromatologia y me gustaria saber a que direccion debo dirigir mi CV ya que quisiera que puedan considerarme en caso de necesitar personal docente. Muchas Gracias, Lucia
Juan consultó:
Hola, Mucho gusto!! Soy extranjero y vivo hace poco en capital federal, estoy muy interesado en poder terminar mis estudios de bachiller.Me gustaria saber los requisitos y el precio de la matricula y mensuaidad. Un Abrazo y muchas Gracias
mercedes consultó:
Hola, estudio gastronomia y estoy interesada en la carrera de gerencia gastronomica. Quería saber aranceles, información sobre las cuotas y matriculas. Muchas gracias
ADRIANA consultó:
POR FAVOR ME PUEDEN INFORMAR LOS PRECIOS DE LAS CARRERAS QUE USTEDES TIENEN. VIVO EN COLOMBIA Y ESTOY INTERESADA EN ETUDIAR GASTRONOMIA PERO PARA INICIAR EN EL 2016. PARA QUE POR FAVOR ME DETALLEN TODA LA INFORMACION. GRACIAS
victoria consultó:
Soy diseñadora Industrial especializada en Productos egresada de la U.N.C. Puedo cursar dicha carrera? Necesito ver programa, horarios y días de cursado. muchas gracias
ignacia consultó:
Info sobre la carrera
alberto consultó:
solicito informacion acerco de los costos y fecha de los cursos de Gerenciamiento. saludos.
Claudia consultó:
Buenas tardes. Quisiera informacion a cerca de la carrera. Aranceles, dias de cursada etc. Desde ya muchas gracias! Saludos cordiales.
Maria consultó:
Quisiera consultar aranceles de la carrera de Administracion Gastronomica, tambien me gustaria saber si la dictan en la sede de zona norte y cuando podria inscribirme. Muchas gracias. Saludos.
oscar consultó:
es necesario tener el secundario terminado para poder hacer el curso gracias...
maria consultó:
Quiero averiguar por la carrera grafologia
Lucas consultó:
hola buenas noche queria saber el precio de esta carrera y en que fecha se abren las inscripciones!! espero su respuesta.Saludos
Ivan consultó:
quisiera saber costo de matricula y cuando comienza la carrera Atte: Iván Chamorro
marta consultó:
inicio costo horarios
Cintia consultó:
Hola me interasaria saber sobre la carrera d gerenciamoento gastronomico ya que este año m recibo en cocinera de alta cocina... cuales son los requisitos y la direccion de dinde cursar
mara consultó:
buenos dias si pudieran confirmarme dias, horarios e inscripcion correspondiente para realizarlo lo antes posible, gracias
mauro consultó:
buenas tardes , me gustaría recibir información sobre la carrera , horarios y costo mensual desde ya muchas gracias mauro visentin
sol consultó:
quisiera saber el programa , cuantas veces a la semana hay que asistir , cuantas horas y el arancel
Carolina consultó:
Buenas tardes. Quería saber los costos, horarios y programa de la Carrera de gerenciamiento gastronómico. Muchas gracias

Encontramos 11 carreras de Administracion Gastronomica en Argentina

Refiná tu búsqueda por ubicación, modalidad, duración y nivel

  1. Buscar
Recibir información

Diplomado Universitario en Organización y Dirección de Restaurantes- Capital Federal

UCA- Universidad Católica Argentina

Titulo: Universidad Universidades Diplomado en Organización y Dirección de Restaurantes
Caracteristicas :
(Universidades Administracion Gastronomica en Capital Federal (Buenos Aires) - Estudiar

Capital Federal (Buenos Aires)
2.0 años
Recibir información

Perito Auxiliar en Gastronomía (Bachillerato para Adultos) - Liniers Capital Federal

IEA - Instituto Educativo Argentino

Titulo: Universidad Universidades Perito Auxiliar en Gastronomía
Caracteristicas : Orientación en Gastronomía El egresado podrá ejercer funciones de auxiliar en el área de la cocina de empresas hoteleras, restaurantes, bares y confiterías. Servicios de alojamiento que incluyan consumición de c
(Universidades Administracion Gastronomica en Capital Federal (Buenos Aires) - Estudiar

Capital Federal (Buenos Aires)
3.0 años
Recibir información

Administración Gastronómica - Liniers Capital Federal

IEA - Instituto Educativo Argentino

Titulo: Universidad Universidades Tecnicatura Superior en Administración de Empresas Gastronómicas (R.M SE 95/99
Caracteristicas : El Plan de estudios de la Tecnicatura Superior en Administración de Empresas Gastronómicas tiene como objetivo formar profesionales para desempeñarse en el sector gastronómico. ; El Técnico Superior en Administraci&o
(Universidades Administracion Gastronomica en Capital Federal (Buenos Aires) - Estudiar

Capital Federal (Buenos Aires)
2.0 años
Recibir información

Administración Gastronómica - Caballito Capital Federal

IEA - Instituto Educativo Argentino

Titulo: Universidad Universidades Tecnicatura Superior en Administración de Empresas Gastronómicas (R.M SE 95/99
Plan de estudio: Primer Año ; -Cocina 1 -Restaurante -Costos -Introducción a la Empresa -Enología -Computación -Higiene de Alimentos -Práctica Profesional I ; ; Segundo Año ; -Cocina II (Universidades Administracion Gastronomica en Capital Federal (Buenos Aires) - Estudiar

Capital Federal (Buenos Aires)
2.0 años
Recibir información

Gerenciamiento Gastronómico - Capital Federal

Gato Dumas - Colegio de Gastronomía

Titulo: Universidad Universidades Organizador de Operaciones Gastronómicas
Caracteristicas : Nuestro enfoque: Administración . Actualidad La gastronomía no solamente contribuye al desarrollo de la creatividad, sino que además implica la adquisición de saberes relacionados con el manejo administrativo comercial de una
(Universidades Administracion Gastronomica en Capital Federal (Buenos Aires) - Estudiar

Capital Federal (Buenos Aires)
1.0 años
Recibir información

Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas - Buenos Aires

CESYT

Titulo: Universidad Universidades Licenciado en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas
Plan de estudio: Primer Año Francés I Equipamiento y Métodos de Cocción Panadería y Pastelería Informática Servicio de Bar y Restaurante Alimentos y Bebidas Materias Primas Nutrición y Conservación de los (Universidades Administracion Gastronomica en G.B.A Zona Norte - Estudiar

G.B.A Zona Norte
4.0 años
Recibir información

Ciclo de Licenciatura en Administración Gastronómica - Mendoza

UDA - Universidad del Aconcagua

Titulo: Universidad Universidades Licenciado en Administración Gastronómica
Caracteristicas : Fundamentación de la Carrera El ciclo de Licenciatura en Administración Gastronómica es un proyecto académico de alto nivel para Técnicos Superiores en Gastronomía o títulos similares. Constituye una e
(Universidades Administracion Gastronomica en Mendoza - Estudiar

Mendoza
1.5 años
Recibir información

Gerenciamiento Gastronómico - Capital Federal

Instituto INSE

Titulo: Universidad Universidades Management Gastronómico
Caracteristicas : Objetivos del curso: Capacitarte para llevar adelante la apertura de un negocio gastronómico de cualquier magnitud previendo y planificando todas sus etapas y situaciones. Te formará para contar con las herramientas para diseñar,
(Universidades Administracion Gastronomica en Capital Federal (Buenos Aires) - Estudiar

A distancia
1.0 años
Recibir información

Técnico Superior en Administración Gastronómica - Capital Federal

ISO - Instituto Superior Octubre

Titulo: Universidad Universidades Técnico Superior en Administración Gastronómica
Plan de estudio: Primer año Industria de la Hospitalidad Administración de Empresas Psicología Aplicada a las Organizaciones Contabilidad Economía Política Ingles I Portugués I Segundo año Coci (Universidades Administracion Gastronomica en Capital Federal (Buenos Aires) - Estudiar

Capital Federal (Buenos Aires)
3.0 años
Recibir información

Restaurateur - Rosario Santa Fe

ISHyR - Instituto Superior de Hoteleria y Restaurateur

Titulo: Universidad Universidades Restaurateur
Plan de estudio: Primer Año Cocina I Contabilidad I Francés I Informática Inglés I Márketing y Técnicas Publicitarias Pastelería y Panadería Tecnología de Alimentos Historia de la Gastronomía T&e (Universidades Administracion Gastronomica en Rosario (Santa Fe) - Estudiar

Rosario (Santa Fe)
3.0 años

Administracion de Restaurantes - Capital Federal

CEDEBA Centro de Estudios Buenos Aires

Titulo: Universidad Universidades Administración de Restaurantes
Plan de estudio: RELACIONES PÚBLICAS MARKETING GASTRONÓMICO RECURSOS HUMANOS HIGIENE Y SEGURIDAD COMPRAS (PLANEACION Y CONTROL) COSTOS ALIMENTOS Y BEBIDAS I ALIMENTOS Y BEBIDAS II DIRECCIÓN DE PROYECTO GASTRONÓMICO BANQ (Universidades Administracion Gastronomica en Capital Federal (Buenos Aires) - Estudiar

Capital Federal (Buenos Aires)
1.0 años
  • 1
  • Pagina :